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みんなみすべくきたすべく

超高級魚

いかなごj
 凝りもせず、高級魚というより、チョー高級魚の列に並んでしまい、買ってしまい、作ってしまいましたら、大阪湾での漁は、過去最短で打ち切られ、今回、手に入れたこのイカナゴの播磨灘漁も、近日中に打ち切られるNEWS。

 年々、獲れなくなって、すでに高値だったものの、➡➡、今年は、半端な値段ではありませんでしたし、別の店では、入荷もしていませんでした。

  以前は、6キロ以上作ったこともあったし、英国に行っていた娘に送ったこともあったし、日持ちするので、各自、大きめの容器に入れ、配ったことも・・・・

 瀬戸内海の海水がきれいになって、餌のプランクトンが少なくなったのが漁獲減の原因らしく、来年のために、今年は、すぐに打ち切ったらしいものの、瀬戸内のイカナゴのくぎ煮を作る最後の世代のような気がします。

☆、写真は、漁解禁早々でも、すでに、いつもより大きくなっていたイカナゴ。もっと、小さい方がよかったなぁと、ぜいたくなことを思いつつ、食べてみたら、やっぱり、美味しい。

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